এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: আলোর উৎসব। অশুভ শক্তির ওর শুভ শক্তির জয় হিসেবেও পালিত হয় দীপাবলি। অমাবস্যার নিকষ কালো অন্ধকারের বুক চিরে প্রদীপের আলো জানান দেয় শুভ শক্তির উপস্থিতির। দীপাবলির সন্ধ্যায় লক্ষ্মী পুজো, উপহার ও মিষ্টি আদান প্রদানের মাধ্যমে আনন্দ ভাগ করে নেওয়ার ধুম পড়ে যায়। একে অপরকে শুভেচ্ছাবার্তা পাঠিয়ে আনন্দ ভাগ করতেও পিছপা হন কেউই। বর্তমান পরিস্থিতিতে একে অপরের বাড়ি গিয়ে শুভেচ্ছা জানানো সম্ভব নয়। বাঙালি যেহেতু মিষ্টি ভালোবাসে, মিষ্টি নিয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষারও তো অন্ত নেই৷ নামী দোকান গুলিতে গেলেই ঐতিহ্যবাহী রসগোল্লা ও সন্দেশের পাশাপাশি রয়েছে নানা ধরনের ফিউশন মিষ্টি৷ চকোলেট মিষ্টি তো আছেই৷ তাছাড়া নানা ধরনের ফল দিয়ে তৈরি মিষ্টিও আকর্ষণীয় চেহারায় শোকেসের অন্দর থেকে অনবরত হাতছানি দিয়েই যায়৷ কোনোওটায় আবার রাস্পবেরি, ব্লুবেরির স্বাদ৷ আবার নানা ধরনের বেকড মিষ্টিও এখন বাঙালির পছন্দের তালিকায় ঢুকে পড়েছে৷ বেকড রসগোল্লা থেকে মিহিদানা, সন্দেশ কিছুই বাদ যাচ্ছে না৷ এছাড়া রসগোল্লারই কত ফ্লেভার৷ চকোলেট রসগোল্লা, আমের রসগোল্লা, কাঁচা আমের রসগোল্লা, স্ট্রবেরি রসগোল্লা ইত্যাদি৷ তাই আপনি যদি রসগোল্লা বলতে অজ্ঞান হন, তাহলে এবার ফিউশন রসগোল্লাতেই মিষ্টি মুখ সারুন৷ সাগর মন্থনের সময় যেমন লক্ষ্মী উত্পন্ন হয়েছিলেন, তেমনই ধন্বন্তরীও অমৃত কলস নিয়ে প্রকট হয়েছিলেন। লক্ষ্মী ধন-সম্পত্তির দেবী। কিন্তু তাঁর কৃপা পাওয়ার জন্য সুস্থ এবং দীর্ঘ আয়ুও দরকার। যেহেতু বিকেল থকে শুরু হয়ে যাচ্ছে ধনতেরাসের পুজো। এর পর হবে দীপাবলি। দীপাবলি মানেই মিষ্টি মুখ। যাঁরা নতুনত্বের পূজারী তাঁরা এবারের দীপাবলি উদযাপন করুন ফিউশন মিষ্টি দিয়ে। অতিথিকে তাক লাগান দিয়ে। আমন্ত্রিত খুশি, আপনার মুখে হাসি, দীপাবলির রোশনাই দ্বিগুণ---সব মিলিয়ে উৎসবের মৌতাত জমজমাট। আজ শিখে নিন ট্রাফিক গ্যাসট্রো পাবের রেসিপি মাফিন মালাই। উপকরণ ময়দা-১০০ গ্রাম, মাখন-১৫০ গ্রাম, চিনি-১৫০ গ্রাম, রেইসিন-৫ গ্রাম, বেকিং পাউডার-১ গ্রাম, ডিম-২টো, দুধ-১ লিটার, রেড চেরি-১পিস, পদ্ধতি প্রথমে ময়দার ডো তৈরি করে নিন। তার জন্য ময়দা, মাখন, চিনি, ডিম দিয়ে তৈরি করে নিন। এর পর সেটিকে বেক করে নিন। এর পর অন্য একটি পাত্রে ক্ষীর তৈরি করে নিন। এর পর চেরি দিয়ে পরিবেশন করুন। এই সময় ডিজিটালের লাইফস্টাইল সংক্রান্ত সব আপডেট এখন টেলিগ্রামে।
from Lifestyle News in Bengali, লাইফস্টাইল খবর, Health Tips, Fashion Trends and Tips in Bangla https://ift.tt/3pr3vAE
No comments:
Post a Comment