এই সময় জীবন যাপন ডেস্ক: চিপস মানেই স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর এরকম একটা ধারণা আছেই। চিপস মানেই প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং সোডিয়ামে ভরপুর। কিন্তু কলার চিপস হলেই অনেকের ধারণা যে স্বাস্থ্যের পক্ষে এটি অত্যন্ত উপকারী। কলা যেহেতু শরীরের পক্ষে ভালো, তাই কলার চিপসও স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বলে অনেকে মনে করেনষ কলার পাতলা পাতলা টুকরো করে শুকিয়ে নিয়ে ভেজে কলার চিপস তৈরি করা হয়। এর সঙ্গে মেশানো হয় চিনির সিরাপ, নুন এবং নানা ধরনের মশলা। কলা যথেষ্ট স্বাস্থ্যকর হলেও কলার চিপস কি ততটাই স্বাস্থ্যকর? জেনে নিন এখানে। কলা চিপসের পুষ্টিগুণ কলা প্রাকৃতিক একটি খাবার হলেও কলার চিপস কিন্তু প্রক্রিয়াজাত খাবার। তেলে ভেজে মধু বা চিনির সিরাপ মিশিয়ে তৈরি করা কলার চিপসে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। এক কাপ বা ৭২ গ্রাম কলার চিপসের মধ্যে থাকে ৩৭৪ ক্যালোপরি। এছাড়া এই পরিমাণ কলা চিপসে থাকে ১.৬ গ্রাম প্রোটিন, ৪২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৫.৫ গ্রাম ফাইবার, ২৫ গ্রাম চিনি, ২৪ গ্রাম ফ্যাট এবং ২১ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, রোজের প্রয়োজনীয় পটাসিয়ামের ৮ শতাংশ এবং রোজের প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি৬-এর ১১ শতাংশ। কলার চিপসের মধ্যে ফাইবার, ভিটামিট এবং মিনারেলস থাকে। কিন্তু এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি, চিনি এবং ফ্যাট থাকায় কলার চিপসকে বলা যায় না। এছাড়া কলাকে শুকিয়ে ভেজে তৈরি করা এই চিপস সুস্বাদু হওয়ায় এটি অতিরিত্ত পরিমাণে খেয়ে নেওয়ার সম্ভাবনাও থাকে যথেষ্ট। এর মধ্যে প্রচুর ক্যালোরি ও কার্বস থাকায় বাইরে প্রচুর ঘোরাঘুরির মাঝে এই চিপস অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। এর ফলে সহজে এনার্জি পাওয়া যায়। কলা চিপসের অপকারিতা * মুচমুচে করার জন্য কলাকে পাতলা পাতলা গোল গোল করে কেটে ডিপ ফ্রাই করে চিপস বানানো হয়। কলার চিপসে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। বেশি পরিমাণ কলার চিপস খেলে হার্টের অসুখ হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। * একটি কলায় যে পরিমাণ ক্যালোরি থাকে, সেই কলা দিয়ে তৈরি চিপসে ২৫০ শতাংশ বেশি ক্যালোরি থাকে। * কোনও কোনও কলার চিপসের ও চিনির সিরাপের কোটিং থাকে। এক কাপ কলার চিপসে ২৫ গ্রাম চিমি থাকে। এর মধ্যে ১০.৫ গ্রাম বাইরে থেকে যোগ করা চিনি এবং ১৪.৫ গ্রাম প্রাকৃতিক চিনি। এখন প্রশ্ন হল কলার চিপস কি আলুর চিপসের থেকে বেশি স্বাস্থ্যকর? একটা গোটা কলা সব সময়ই কলার চিপসের থেকে অনেক বেশি উপকারী। কিন্তু কলার চিপসের থেকে আলুর চিপস বরং খাওয়া যেতে পারে। কারণ আলুর চিপসের থেকে কলার চিপসে বেশি ক্যালোরি, বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং বেশি পরিমাণ চিনি থাকে। কিন্তু তা বলে আলু চিপসও বেশি পরিমাণে খাওয়া কখনোই ঠিক নয়। তাই প্রয়োজনে ফ্রায়েড চিপসের বদলে বেকড চিপস বেছে নিন। এই সময় ডিজিটালের লাইফস্টাইল সংক্রান্ত সব আপডেট এখন টেলিগ্রামে।
from Lifestyle News in Bengali, লাইফস্টাইল খবর, Health Tips, Fashion Trends and Tips in Bangla https://ift.tt/3plATZw
No comments:
Post a Comment